← Tin tức & Sự kiện
Tin resort
Ẩm thực Cát Bà: những món nhất định phải thử khi về đảo
Editor
Tu hài, bề bề, cá song, bún tôm buổi sáng hay chai nước mắm Cát Hải làm quà, đây là những hương vị làm nên một chuyến đi Cát Bà trọn vẹn.
Hãy dành cho vị giác một chuyến du lịch của riêng mình khi về với Cát Bà. Nằm giữa vịnh Lan Hạ, hòn đảo ngọc của Hải Phòng có nguồn hải sản tươi rói được đánh bắt mỗi ngày, cùng những đặc sản núi rừng mà quý khách khó tìm thấy ở nơi khác. Dưới đây là những món ăn nên thưởng thức ít nhất một lần, cùng vài gợi ý nhỏ để mỗi bữa ăn trên đảo thêm trọn vẹn.
Tu hài, món hải sản đặc trưng của Cát Bà
Thịt tu hài trắng ngần, giòn ngọt và đậm vị biển, thường được nướng mỡ hành, hấp gừng hoặc xào tỏi. Theo kinh nghiệm của người dân trên đảo, tu hài ngon nhất vào khoảng tháng 9 đến tháng 3 năm sau, khi thịt chắc và ngọt hơn cả.
Bề bề rang muối, hấp bia
Bề bề thịt chắc, ngọt tự nhiên, rang muối giòn thơm để nhâm nhi cùng bạn bè, hấp bia giữ trọn vị ngọt hay rang me chua ngọt đưa cơm. Đây là món mà hầu như bàn hải sản nào ở Cát Bà cũng có mặt.
Ghẹ xanh và cua biển
Ghẹ xanh vỏ xanh biếc, thịt săn và ngọt, ngon nhất khi hấp gừng hay rang muối. Cua biển Cát Bà được ưa chuộng vào khoảng tháng 9 đến tháng 2, đặc biệt là cua cái chắc gạch.
Cá song, từ món hấp đến bát bún buổi sáng
Cá song sống ở vùng biển sâu, thịt trắng, săn chắc và ngọt tự nhiên. Quý khách có thể chọn cá song hấp xì dầu, hấp sả, nấu lẩu chua cay, hay thử bát bún cá song nước trong thanh ngọt cho bữa sáng.
Bún tôm Cát Bà
Hãy bắt đầu một buổi sáng trên đảo bằng bát bún tôm nóng hổi, nước dùng ngọt thanh từ tôm biển tươi. Món ăn bình dị này là lựa chọn quen thuộc của người dân địa phương trước một ngày ra khơi.
Mực, sò huyết và ốc xào kiểu Hải Phòng
Mực Cát Bà thịt dày, giòn ngọt, ngon khi nướng, hấp hay chiên giòn. Sò huyết nướng mỡ hành, cùng đĩa ốc xào sả ớt thơm mùi húng và tía tô theo kiểu Hải Phòng, sẽ khiến buổi tối bên bờ vịnh thêm vui.
Đặc sản mang về làm quà
• Nước mắm Cát Hải: làm từ cá cơm tươi, ủ trong thùng gỗ truyền thống, màu cánh gián và vị mặn mòi cân bằng.
• Cá thu một nắng: cá thu tươi phơi đúng một nắng nên thịt vẫn mềm và giữ vị ngọt.
• Mực khô: món quà quen thuộc của mọi chuyến đi biển đảo.
• Mật ong rừng: lấy từ rừng Cát Bà, màu vàng sẫm, sánh đặc và thơm mùi hoa rừng.
• Rượu sim rừng: màu đỏ tím, vị ngọt dịu từ quả sim núi.
Quý khách có thể tìm mua các đặc sản này tại chợ Cát Bà và các cửa hàng trong thị trấn.
Thưởng thức ẩm thực ngay trong khu nghỉ dưỡng
Những ngày muốn thong thả không ra phố, quý khách có thể chọn:
• Nhà hàng Sea: món Việt đậm đà trong không gian mở hướng vịnh Lan Hạ, phục vụ từ 06:30 đến 21:30.
• Nhà hàng Lan Hạ: dành cho bữa tối đặc biệt hay dịp kỷ niệm, phục vụ từ 11:30 đến 22:00.
• Lan Hạ Sky Bar tầng 17: một ly cocktail ngắm hoàng hôn, mở cửa từ 08:00 đến 23:00.
Các nhà hàng và quầy bar là dịch vụ tính phí riêng. Quý khách vui lòng liên hệ lễ tân để đặt bàn.
Mẹo nhỏ để bữa hải sản thêm trọn vẹn
• Hải sản thường được tính theo cân, quý khách nên hỏi giá và cân trước khi chế biến.
• Hãy chọn hải sản còn sống trong bể để giữ trọn vị tươi ngon.
• Nếu đi cùng người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ, hãy ưu tiên các món hấp, luộc để dễ ăn và nhẹ bụng.
Chúc quý khách một chuyến đi thật ngon miệng giữa đảo ngọc Cát Bà!
Tu hài, món hải sản đặc trưng của Cát Bà
Thịt tu hài trắng ngần, giòn ngọt và đậm vị biển, thường được nướng mỡ hành, hấp gừng hoặc xào tỏi. Theo kinh nghiệm của người dân trên đảo, tu hài ngon nhất vào khoảng tháng 9 đến tháng 3 năm sau, khi thịt chắc và ngọt hơn cả.
Bề bề rang muối, hấp bia
Bề bề thịt chắc, ngọt tự nhiên, rang muối giòn thơm để nhâm nhi cùng bạn bè, hấp bia giữ trọn vị ngọt hay rang me chua ngọt đưa cơm. Đây là món mà hầu như bàn hải sản nào ở Cát Bà cũng có mặt.
Ghẹ xanh và cua biển
Ghẹ xanh vỏ xanh biếc, thịt săn và ngọt, ngon nhất khi hấp gừng hay rang muối. Cua biển Cát Bà được ưa chuộng vào khoảng tháng 9 đến tháng 2, đặc biệt là cua cái chắc gạch.
Cá song, từ món hấp đến bát bún buổi sáng
Cá song sống ở vùng biển sâu, thịt trắng, săn chắc và ngọt tự nhiên. Quý khách có thể chọn cá song hấp xì dầu, hấp sả, nấu lẩu chua cay, hay thử bát bún cá song nước trong thanh ngọt cho bữa sáng.
Bún tôm Cát Bà
Hãy bắt đầu một buổi sáng trên đảo bằng bát bún tôm nóng hổi, nước dùng ngọt thanh từ tôm biển tươi. Món ăn bình dị này là lựa chọn quen thuộc của người dân địa phương trước một ngày ra khơi.
Mực, sò huyết và ốc xào kiểu Hải Phòng
Mực Cát Bà thịt dày, giòn ngọt, ngon khi nướng, hấp hay chiên giòn. Sò huyết nướng mỡ hành, cùng đĩa ốc xào sả ớt thơm mùi húng và tía tô theo kiểu Hải Phòng, sẽ khiến buổi tối bên bờ vịnh thêm vui.
Đặc sản mang về làm quà
• Nước mắm Cát Hải: làm từ cá cơm tươi, ủ trong thùng gỗ truyền thống, màu cánh gián và vị mặn mòi cân bằng.
• Cá thu một nắng: cá thu tươi phơi đúng một nắng nên thịt vẫn mềm và giữ vị ngọt.
• Mực khô: món quà quen thuộc của mọi chuyến đi biển đảo.
• Mật ong rừng: lấy từ rừng Cát Bà, màu vàng sẫm, sánh đặc và thơm mùi hoa rừng.
• Rượu sim rừng: màu đỏ tím, vị ngọt dịu từ quả sim núi.
Quý khách có thể tìm mua các đặc sản này tại chợ Cát Bà và các cửa hàng trong thị trấn.
Thưởng thức ẩm thực ngay trong khu nghỉ dưỡng
Những ngày muốn thong thả không ra phố, quý khách có thể chọn:
• Nhà hàng Sea: món Việt đậm đà trong không gian mở hướng vịnh Lan Hạ, phục vụ từ 06:30 đến 21:30.
• Nhà hàng Lan Hạ: dành cho bữa tối đặc biệt hay dịp kỷ niệm, phục vụ từ 11:30 đến 22:00.
• Lan Hạ Sky Bar tầng 17: một ly cocktail ngắm hoàng hôn, mở cửa từ 08:00 đến 23:00.
Các nhà hàng và quầy bar là dịch vụ tính phí riêng. Quý khách vui lòng liên hệ lễ tân để đặt bàn.
Mẹo nhỏ để bữa hải sản thêm trọn vẹn
• Hải sản thường được tính theo cân, quý khách nên hỏi giá và cân trước khi chế biến.
• Hãy chọn hải sản còn sống trong bể để giữ trọn vị tươi ngon.
• Nếu đi cùng người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ, hãy ưu tiên các món hấp, luộc để dễ ăn và nhẹ bụng.
Chúc quý khách một chuyến đi thật ngon miệng giữa đảo ngọc Cát Bà!
